★マイブーム到来！豆苗って美味しい！

2015年1月19日 Category - 料理や食材

こんにちは。
皆さんは、豆苗って食べたことがありますか？
私はスーパーで見かけることはあっても、使い方が分からず
手に取ることがなかった食材。
それに、豆の苗ってどんな味？野菜好きの息子でも
くせがあったら、食べないだろうし･･･
でも、先日行った中華で注文した空芯菜の炒め物が品切れで
代わりに豆苗の炒め物が出てきました。
にんにくのスライスが入った塩炒めでした。
ふんわりと豆のお味がしますが、調理方法によっては気にならないと思います！
くせもなく、あっさりとしてシャキシャキした歯ごたえ！
美味しい～
家でも再現してみようと、買ってきました。

お値段も一袋100円とお手頃。
見た目は、貝割れ大根が育った感じに似ています。

そして、栄養価が高い！緑黄色野菜なんですよ～
ビタミンC、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンEなどは、栄養価の高い野菜として
お馴染みの小松菜やほうれん草を抜いています！
効率的に栄養がとれるというのもいいし、目新しい野菜なので子供も興味津々。

ハサミでチョキチョキ、根元から切り取ります。
にんにくを入れて塩炒め作ってみました。

かき玉汁に三つ葉を買い忘れたので、入れてみましたが
黄色とグリーンのきれいなお色で食欲も出ますよ～
さらに、オマケ。
切り取った根元は、水栽培するともう一度収穫できます！
何だか得した気分～

早く、出てこ～い！